Vil du forfriske deg la skravla gå med hyggelige havninger så tar du en koselig pause på Nevlunghavn Bakeri & Conditori. Det familiedrevne bakeriet består av ekte lokalpatrioter som gjør sitt ypperste for at du skal få et hyggelig opphold i Nevlunghavn. I tillegg til å være et bakeri og møteplass fungerer bakeriet nærmest som Nevlunghavns turistkontor for alle solhungrige tilreisende til Nevlunghavn og omeng. Her spørres det blant annet om; nærmeste vei til stranda, hvor får man kjøpt plaster, kan man kjøpe ferske reker på brygga, hvor lenge har dere åpent i dag, hvor kan man slå opp teltet, er det mulig å bestille bløtkake med marsipanlokk og levere den direkte til kaffeselskapet på hytta, og hvilke hotell kan anbefales?

Bestill noen fristelser til kveldskaffen -->

I tillegg til å være et bakeri og møteplass fungerer bakeriet nærmest som Nevlunghavns turistkontor for alle solhungrige tilreisende til Nevlunghavn og omeng. Her spørres det blant annet om; nærmeste vei til stranda, hvor får man kjøpt plaster, kan man kjøpe ferske reker på brygga, hvor lenge har dere åpent i dag, hvor kan man slå opp teltet, er det mulig å bestille bløtkake med marsipanlokk og levere den direkte til kaffeselskapet på hytta, og hvilke hotell kan anbefales?

 

 

Allerede fra klokken seks på morgenkvisten blir morgenfuglene servert nytraktet kaffe og fristelser av fersk velduftende bakst. I tillegg til bakst og konditorivarer frister bakeriet med nydelige salater, stekt egg, påsmurte baguetter, ciabatta og rundstykker, pizza, hamburgere og ellers alt av typiske kioskvarer. Eller hva med en forfriskende soft-is på vei til stranden? Ferske aviser og magasiner er også kjekt til å ta med til avkobling på sandstranden.


Sommerens store tilstrømning av ferie- og badegjester til Nevlunghavn er stor stas for de ansatte på Nevlunghavn Bakeri & Conditori. Kjente ansikter dukker opp hver eneste sommer, og like sikkert som at sommeren kommer, stiftes også bekjentskap med nye feriegjester. En naturlig kontakt opprettes over en kaffekopp eller iskrem i solveggen. Slagordet til bakeriet  er selvfølgelig; Kom som en gjest, reis som en venn!

Nevlunghavns ambassadør

- Vi er stolte av å ønske deg velkommen til vår kystperle. Hos oss skal du bli tatt godt i mot som gjest, og når oppholdet er over i sommeridyllen skal du reise hjem som en venn, reklamerer den populære bakeren, Erik Thorstein, fra Nevlunghavn Bakeri.

 

Baker og ildsjel som tar samfunnsansvar

Erik Thorstein

- Nevlunghavn har alle ingredienser på badegjestens sommermeny. Her finner du to av Norges beste sandstrender, en koselig og lun havn med serveringssteder og iskremkiosk, en fiskebutikk du kan kjøpe ferske reker fra Skagerrak, fantastisk turterreng på Mølen med gravrøysene og alle rullesteinene, stranden Saltstein som er Østlandets beste sted for å surfe på bølgene. I tillegg er jo Nevlunghavn på UNESCOs internasjonale liste over bevaringsverdige steder. Også har vi jo verdens beste bakst da. Det burde vel være tilstrekkelig nok for den mest kresne feriegjest, fastslår Erik Thorstein.

 Slagordet til bakeriet er «Kom som en gjest - reis som en venn». Det håper bakeren stemmer med oppfatningen til publikum.

- Vi ønsker å inkludere kundene. Her er det ingen hemmeligheter eller lukkede dører. Om de lurer på noe kan de bare komme inn i bakeriet så viser jeg dem, smiler Thorstein vennlig.

Siden Nevlunghavn ligger i enden av fylkesveien, er det jo ikke et sted man kjører forbi på vei til steder, så det er ekstra morsomt hvis vi kan friste nye besøkende til Havna (slik det kalles på folkemunne), forteller Erik.

Den nostalgiske lyden av knitrende bakeriposer blandet med duft av fersk bakst er sikkert noe de fleste av oss har et positivt forhold til.

I dag er det tydlig at Erik har tatt på seg rollen som turistsjef for Nevlunghavn, men i følge besøkende og stedets innbyggere er det en rolle Erik gladelig utøver daglig i løpet av året. Erik Thorstein er nemlig en slik uvurderlig ildsjel som holder liv i den lille fiskelandsbyen, også utenom badesesongen. Erik er en kar som flere små utsatte kystsamfunn og sesongavhengige småsteder skulle hatt en lignende av. Svært sesongavhengig kundegrunnlag gir jo helt spesielle utfordringer.

Baker Erik Thorstein elter brøddeigen med rutinerte hender. Han lener seg ikke tilbake etter 26 års drift av bakeri og kafeteria. Istedenfor å innskrenke åpningstidene går Thorstein motsatt vei. Bakeriet har åpent sju dager i uka, hele året.

- Vi startet med det for tre år siden. På lørdager er det alltid masse folk, og søndag er den store turdagen. En god søndag betyr samme omsetning som to vanlige ukedager. Vi prøver også å lage forskjellige arrangement og aktiviteter i løpet av året. Vi har for eksempel både høst- og julemarked. Det handler om at folk får opplevelser. Det er viktig og vi vet at de fastboende og besøkende har satt stor pris på det, sier han.

- Jeg kunne ikke ha drevet bakeriet i flere år om jeg bare skulle ha vært besatt av tanken på økonomisk gevinst på driften av bakeriet. Resultatet har vært i minus i flere år, det er de siste årene jeg har begynt å tjene litt penger. Hvis jeg bare hadde tenkt økonomi hadde jeg kost meg på Tenerife hele vinteren. Men hvis alle tenker kun økonomi blir samfunnet dødt. Å være med på å holde liv i Nevlunghavn betyr mer enn pengene, sier Erik Thorstein.