Vi reiser gjerne til Nevlunghavn for å få den beste fisken

 

All mat i dag skal gjerne være kortreist. Ordet kortreist blir brukt i så mange sammenhenger for tiden, ja, i så irriterende stor grad at det har utviklet seg til å bli et eget begrep på hva som defineres som god kvalitet hva gjelder matvarer. Setter man på merkelappen "kortreist", så har det nesten blitt slik at det da er automatikk i at matvaren holder høy klasse. Det er jo ikke nødvendigvis slik virkeligheten er, men selvfølgelig er potensialet for god kvalitet større desto kortere næringskjeden er. 

 

Det er jo ikke det at matvarene er kortreist i seg selv som gjør at smaksløkene tilfredsstilles i øverste klasse - det er når den kortreiste maten er av virkelig god kvalitet at vi også kan skryte av at den er både kortreist og i topp klasse - rett og slett kortreist kulinarisk lykke!

 

 

Det må enhver sann gourmet bekjenne, at aldri er havet skjønnere enn når det gjennom sine frukter berører ganen.
— Kjell Arild Pollestad

Med spiskammerset Skagerrak som nærmeste nabo til Nevlunghavn, pluss dyktige folk i fiskemottaket og i fiskebutikken som ligger vegg i vegg, så kan man være sikker på å få fersk og kortreist sjømat som tilfredsstiller den mest kresne gane.

 

Fiskemottaket og fiskebutikken i havna fikk en ny giv for snart ett år siden da nye eiere overtok driften. Med knappe 700 innbyggere og at Nevlunghavn er lokalisert "utenfor allfarvei" skulle man tro at det er vanskelig, eller så og si umulig, å drive butikk på helårsbasis med fortjeneste her. Men i dette tilfellet var det personer med pågangsmot og et brennende hjerte for Nevlunghavn som overtok driften. Det sies fra fortrolig hold at det har vært et godt år for fiskebutikken som holder daglig åpent sommerstid og torsdag - lørdag ellers i året. Det store antallet mennesker som i 2013 valgte å reise til Nevlunghavn i ens ærend for å handle sjømat i den sjarmerende fiskebutikken sørget samtidig for at det i nyere tid aldri har vært solgt mer fisk og sjømat over disk enn i 2013.

Ole Myhre frister med sjømat i topp kvalitet og så ferske råvarer som få kan matche. Her med sine populære fiskekaker.

Sandefjordingen Ole Myhre tok over som driftsansvarlig for fiskemottaket og fiskebutikken i Nevlunghavn i mai i fjor, og han må absolutt tilskrives den største æren for at fiskemottaket med butikken fikk en flying start i fjor. Hovedoppskriften på suksessen til fiskemottaket og butikken var selvfølgelig i tilegg til tonnevis av sjarme at ferske råvarer ble solgt nettopp fra stedet fangsten ble losset i land. I stedet for å sende fra seg alt av havets frukter til destinasjoner milevis unna, så gjør man nå som slakteren gjorde før; «beholder litt av det beste kjøttet selv, og selger det over egen disk til glade elskere av sjømat».

 

Kanskje var det Oles tidligere yrke innen logistikk i transportbransjen som resulterte i at den ferske sjømaten nå ikke lenger skulle ut på en ferd som var frem og tilbake og mangedobbel så lang i distanse og tap av kvalitet?

 

Man kan reise langt for god sjømat, har du smakt Oles hjemmelagde fiskekaker forstår du hvorfor. God tur til Nevlunghavn!